หัวหน้าโครงการ:ดร.อรัญญา พรหมกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สถาบันวิจัยและพัฒนา วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จ.สกลนคร
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวเรื่อง:การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ข้าวฮางเพื่อเป็นข้อมูลสำหรับฉลากโภชนาการ
หัวเรื่อง:อิทธิพลของรูปแบบฉลากโภชนาการในการรับรู้ของผู้บริโภค
ผู้เขียน:นฤมล วงทะนงค์
ประธานกรรมการ:ชิราวุฒิ เพชรเย็น
กรรมการร่วม:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ภิญญา ศิลาย้อย (เยอร์เกนเซน), ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:ความรู้เรื่องฉลากโภชนาการของนิสิตที่พักอาศัยภายในหอพักของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ผู้เขียน:สุรางค์ศรี บุณยฤทธิกิจ
ประธานกรรมการ:นางสาวขนิษฐา พูนผลกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นางอบเชย วงศ์ทอง, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.สุภาพ ฉัตราภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:ปัจจัยที่มีผลต่อการรับรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับสัญลักษณ์ทางโภชนาการแบบ GDA บนฉลากขนมขบเคี้ยว: กรณีศึกษา อย. น้อย
ผู้แต่ง:จุรีรัตน์ ห่อเกียรติ, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, Mrs.Siripun Chulakarangka, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:อาหารและโภชนาการ, การแปรรูปอาหาร, พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการอาหาร , การแปรรูปผักและผลไม้, การประกันคุณภาพอาหาร
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology